去る１２月８日（木曜）に就業力の関連授業「ビジネスプランニング実践」の豊明チームのメンバーが調査のため豊明市の「愛知豊明花き地方卸売市場」と「珈琲専門店Brown Beans（カフェ）」、「お菓子の家フレベール（カフェ）」を訪れました。豊明花き市場は鉢花等の観賞用植物として世界で第五位の取扱高があります。鮮度と無傷等の高い完成度を要求される観賞用鉢花で、買参人の競りを次々に処理する情報システムや整然とした動線が作られた分荷場は、文字通り世界を肌で感じるものでした。
　上の写真は、愛知豊明花き流通協同組合の代表理事永田様との写真です。地域活性化において「花」が果たす役割など、本当にいろいろ教えてくださいました。下の写真は「フレベール」店長でオーナーシェフの長瀬様への聴き取り調査の１シーンです。聴き取りした成果を、地域発展のための冊子作りに積極的に活用しようと学生たちは意気込んでました。