交換留学生寿司作り体験

11月19日に恵那市国際交流協会主催の寿司作り体験およびワールドカフェ2017に本学の交換留学生11名が参加しました。寿司作り体験では、恵那市の金寿司さんにお世話になり、鰺の三枚下ろしから始まり巻寿司、握り寿司を丁寧な指導のもと寿司作りを体験しました。

その後は自分たちで作った寿司と金寿司さんのお寿司をいただきました。金寿司さんが作る寿司と自分たちの作った寿司を食べて、同じ素材を使っているのに、握り方で全く美味しさが違うのに驚き、寿司作りの難しさ奥深さを体験しました。

午後は恵那市市民会館にて、ワールドカフェ2017に参加し、恵那市民や高校生らとゲームや踊りなどで交流しました。